沉墜的輕喚

暹廚泰式料理 網址

昨天去了一家很有趣的書店---水牛書店，家裡冷氣不冷了，想找咖啡館度過炎熱的下午，於是來了這邊。低消200元，可以點一杯飲料。一開始進來時還蠻吵鬧的，人很多，有些人就站在那聊天，因為是羅文嘉的店，感覺有些政治系文藝中年在那聚會。後來人潮散去，就變得很安靜了。書店有好幾面牆的書，陳列很不錯，讓人很有閱讀欲望。有一整面飲食文學，我快把「上海人吃相」翻完了，此書文筆風趣，但還是沒買，書太多了...而且買了也只是讓我很想立刻去吃銀翼，btw銀翼根本不是上海菜 Orz。

棻蘭家廚

養心茶樓

地 址：台北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)

泰安觀止，我在奇摩拍賣上請旅行社代定，含早餐的觀月套房5000元左右，後來查官網，四月到九月算淡季，週五=平日是七折，加服務費6000塊。所以我在奇摩上面買也只便宜1000塊。觀星、觀月、觀止、觀雲...依序類推，價格越來越高，實際走訪，泰安觀止是長型的建築，而且基地深陷內凹，觀星套房在最底層，景觀就不太好。房間雖不大，但很有設計感，除了淋浴間設計很怪（只給你一張小凳子，沒有架高蓮蓬頭的位置，變成只能坐在板凳上洗，不能站著沖澡。）其他都很不錯，湯屋的木頭很香，室內泡湯很舒適。歐舒丹的沐浴用品很高級，除了桌上的兩瓶水，冰箱還有四瓶礦泉水這點很貼心。贈送的黑糖糕還不錯吃。

明曜百貨12F的果然匯，去吃好幾次了，每次都很滿意，所以我要為它好好寫一篇食記。這家素食的好處是，雖然是素食，但是我吃葷的朋友也很愛吃，而且這家的創意料理，多是凸顯食材本身為主，沒有假魚假肉、素火腿，以呈現食材本身的料理為主，像是沙拉、日式、義式料理，都是高明的料理食材本身，而非把食材打碎重組成奇奇怪怪的加工食品模樣。中式料理部分也是很多新鮮蔬菜，頂多再以麵筋、素雞之類的去變化料理，不會有更複雜的加工食品出現，光是這樣健康的料理手法，就值得大大讚賞了！重點是它還很好吃！
沙拉區是我非常推薦的，這裡的菜色種類之多，實在令人大呼過癮，而且都很新鮮，沒有常見的沙拉吃到飽那種奄奄一息的模樣。甚至在標出了產地來源，這樣用心地呈現讓人非常安心。

好丘  Good Cho’s

延續上篇，到圓山站已經晚上七點左右，天仍亮著，繼續走接下來的行程：

   
  這次酒巡大會的由來，是有一位朋友，十分想念留學英國時期，流連酒吧一間又一間的飲酒文化，但正常來說時間應是下班後，不過對於身在台灣的我們來說，台灣的下班後好像不流行喝很多間酒吧，也會擔心第二天是否能正常上班，所以就變成安排在假日，我很榮幸地跟到了這場旅程。直接進入正題吧～以下是朋友安排的行程，由週日中午左右開始。

252 Cafe 

將軍牛肉大王，台中市北區學士路158號，04-22305918。

4月中去參加了2013台北烈酒嘉年華，位在華山藝文中心。草坪上的梔子花正盛開，好香好美！

　這場蕈男黴女餐會的主角是菇類，將義式料理手法運用在台灣的菇類上，地點在台大明達館Living one，每人/1000元餐費不含服務費，總共有九道菜含甜點，酒另計，紅酒900元一瓶，現場有一紅一白一氣泡可選。整體出菜份量少菜式多，每次上菜都不嫌麻煩的換叉換刀，多種嘗試只為展現更多菇的風貌，主持人徐仲/Living One主廚的用心可見一斑。

今天雨天，但心情愉悅，因為跟阿姨約在公館，前往她一直極力推薦的水源會館港式飲茶。一進入店面就感覺好氣派，跟許多傳統港式飲茶店相比，感覺比較新穎時髦一點。

　之所以會開始注意到從產地到餐桌這個部落格，是在農業網站上班那陣子，因為google林明賢大哥就找到「清明．梅子．高屏溪」這篇文章，淡淡的筆觸配上貓。果然如是的插畫，我就開始喜歡這個部落格了。之後他與原味便當合作推出高屏溪便當，從米到花生豆腐、客家封肉與白玉蘿蔔、麻竹筍乾（便當插畫在此），每一種食材都是徐仲沿著高屏溪搜尋來。也因為這個便當認識花生豆腐，非常喜歡那又嫩又糥的口感。在看過每一種食材的故事後，你怎麼能不徹底愛上這個便當呢？於是後來我也經常去原味便當，老闆使用在地/有機食材製作一個便當，食材奢華但價格平實，這種店最得我心，很多不錯的餐廳都用很好的食材，但便當的定位不同於餐廳，下班後要找好餐廳只要有時間有錢就可以，但你想在短暫的中午找一頓美味，又不會太負擔，豐富，但不是由農藥用藥重的蔬菜肉魚組成。這個由有機食材做成的便當，老闆會幫你親自追溯食材的產地跟來源，用心烹飪出各式非傳統便當菜的菜色，是不是一種很夢幻的平實。

　很有默契的，晚上小叔說我們家一直有瓶沒人喝的威士忌，我就知道原來堂姊夫帶來的「Ardbeg Uigeadail」擺超過一年還沒喝完。小叔說很久以前有請同事來家裡吃飯，酒酣耳熱之際有拿這瓶出來想要續攤再喝些，結果同事們都對這威士忌的味道敬謝不敏。我倒了一杯，酒精度有54.2%，只加一塊冰讓它盡量保持原味，一入口鹹味就來了，慢慢從飯後喝到現在，不喜歡的泥炭味似乎逐漸淡去，越覺香甜順口起來了呢。

　分享一個剛剛看到很有趣的圖表「why whisky enthusiasts drink much less than twenty years ago」，說明網路資訊的發達造成一些不必要的困擾，喝酒就應該單純的享受，而我正在成為網路上廣大的困擾來源之一嗎？我只是做個自己的試飲紀錄而已，是為了自己的肝犧牲奉獻而作的筆記。

　昨天下午去參加了第三屆國際烈酒展WhiskyLIVE and Fine Spirits Taipei，這是我第一次參加威士忌酒展，入場前填好理性飲酒同意書後，就一人送一個袋子，裡面有介紹的展場專刊和一瓶水，一個葫蘆形狀的小酒杯，一包兩片裝的英國walkers皇家奶油餅乾，還有一張雞尾酒/調酒三選一的兌換卷，刷過手上塑膠手環的條碼後就走入會場，對清醒的我們來說一進去立刻感覺到現場的鬧轟轟，這裏傳來音樂聲那邊又傳來吆喝聲，霎時我覺得有點厭煩，這麼吵雜的環境要如何靜心品酒？