看到廚房裡的人類學家莊祖宜寫的飲料的價值，讓我恍然大悟一些事實，對吃喝飲食的習慣往往跟你生長環境的習慣有關，從小我們家就沒有買飲料的習慣，偶爾婆婆送便當給我時附上一瓶養樂多就十分奢侈了，這就是為何童年會對阿姨家留下這樣的印象：阿姨家很時髦，漂亮，因為她端出冰涼的柳橙汁給我喝。在比較搞得清楚狀況的年紀我已經吃素了，而且大部分都在家吃，外食最多就是素食自助餐，跟著姨媽表哥去鬥牛士時我跟婆婆就點pizza Hut的素食披薩。有零用錢的時候也沒有特別愛買飲料，整個青春期我好像就沒想起來，飲料很迷人應該要抗爭一下這件事情。剛進大學跟室友一夥人去東海有名的龍門，我點了銀耳蓮子湯這種奇怪的選擇，讓室友內心暗暗驚訝"誰會在這點那玩意？"，因為壓根我就沒吃過芋圓仙草，那時我土到根本沒聽過芋圓。
我想太過單純的童年對我來說多少是寂寞的，因為有零用錢的高中歲月，我開始走進"三皇三家""日出印象"這種咖啡館點一杯卡布奇諾，甚至走進"Friday"點一杯藍色的瑪格莉特，或許這稱得上是對飲料開始有了興趣，但我知道當時是愛上店面的裝潢，我就像劉姥姥走進高雄市區（其實就是火車站前面）這個大觀園後，停在幾家最顯眼的店，點一杯當時覺得無比重大但其實無關緊要的東西，感受小資世界的魅力所在。就在這種幾乎未開化的飲食經驗中進入大學，一離開家整個對飲食世界有了巨大的改變，沒有人跟我搶食婆婆辛勞烹煮的一桌菜了，充裕的生活費跟前男友的照顧，文化差異讓我有了嶄新的飲食體驗，到現在我還很喜歡台灣的補湯，虱目魚肚湯跟三寶飯，生魚片跟魚下巴就更不用說了，重點是我開葷了，開始喝酒，吃素的時候我就胃口非常好，幾乎沒有我不愛吃的東西，吃葷後更是無所禁忌。
於是反推回來我近日下廚唯一的食客，為何他用餐的習慣常常會悄悄惹惱我，是由於我們生長的環境差異的關係吧。從小我媽就自私，在餐桌上的表現是專挑好吃的，難得買一點好貨（例如昂貴的荔枝）她會毫不替其他人著想的就吃光，也不覺得慚愧。我記得自己長大一點後發明了＂盤飯＂，在家裡就像在自助餐打飯一樣，每個人都用一個大盤子分菜分飯，也就是不再從菜盤去夾菜，而是公平的分配菜量。那時候還是婆婆在燒，而且我們三人都已經吃素了，我會有這種舉動是太憤慨媽媽不樂意吃剩菜，又專揀特別好吃的吃（ex 香椿炒蛋），所以一開始就分配好菜量，這樣就讓她沒有自私發揮的地盤。果然她也很生氣，要取消我這種舉動，後來怎麼樣也忘記了，但可知我們家吃飯是相當競爭的。所以當我熱心端出自覺美味的料理時，對方沒有特別的表示，只是默默地吃著，洗碗這件至關煮婦心情的事又愛做不做的，就觸怒我脆弱幼小的主婦心。因為在我生長的環境裡，有一點好菜出來你稍不留神就會被搶光....
不過這位默默先生的好處是當他跟你一起用餐的時候，絕不會把桌上的好料都搶光，如果你要的話，他樂意盡量補好料給你，你完全不用擔心好東西被吃完，比較需要擔心放到壞掉。另外跟吃飯吃很慢的人相處的好處是，自己的速度也會變慢，這麽多年的磨合下來我們的用餐時間已經漸趨一致，我不再那麼狼吞虎嚥也是好事一樁。習慣差異是一時間難以改變的，或許這輩子都不會改變，我也很難改掉愛吃的習慣，但至少開始吃素是個好抉擇。
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