沉墜的輕喚

 
原食譜連結於They draw & cook 。

一直很想要買LE CREUSET的東西，因為太貴＋認為自己的廚藝，還不需要用到這麼厲害的東西，所以從沒買過。這次收到小米的結婚禮物，竟是心中想要已久的LE CREUSET，真的好開心！找了一個焗烤的菜來試試看。

焗烤蔬菜好像沒有品種上的限制，也可以說是清冰箱的料理，把家裡現成的蔬菜組合一下都OK的樣子。所以我就用當季的皎白筍＋香菇＋甜椒＋番茄炒在一起，剛炒好時嚐了一口覺得已經超好吃了（自滿），幹嘛還做焗烤呢？皎白筍真是隨便弄隨便好吃...。

白醬的做法參考松露玫瑰，不過我怎麼做，都無法做出松露玫瑰的那種白醬質感，我的就好像是把牛奶，奶油跟麵粉攪和在一起就了事了。不過事後吃起來好像也還可以，白醬就先到這邊吧...。話說我總覺得這道明明是很健康的蔬菜，在超多奶油＋起司的加持下變得有點邪惡，奶油起司這一類的東西似乎在這種料理上就是不能手軟，否則味道就不到位吧。

一層白醬，一層起司，就是要把食材蓋到看不見就OK了。

烤箱200~250度烤大概20分鐘吧，不過我到後面有待在烤箱前面看，到起司表面焦度剛好的時候就關火。

分別是愛心，大蒜跟青椒。超可愛的～很適合一人拿一個碗直接吃～假裝自己是森林裡的小動物之一這樣。