明曜百貨12F的果然匯，去吃好幾次了，每次都很滿意，所以我要為它好好寫一篇食記。這家素食的好處是，雖然是素食，但是我吃葷的朋友也很愛吃，而且這家的創意料理，多是凸顯食材本身為主，沒有假魚假肉、素火腿，以呈現食材本身的料理為主，像是沙拉、日式、義式料理，都是高明的料理食材本身，而非把食材打碎重組成奇奇怪怪的加工食品模樣。中式料理部分也是很多新鮮蔬菜，頂多再以麵筋、素雞之類的去變化料理，不會有更複雜的加工食品出現，光是這樣健康的料理手法，就值得大大讚賞了！重點是它還很好吃！
沙拉區是我非常推薦的，這裡的菜色種類之多，實在令人大呼過癮，而且都很新鮮，沒有常見的沙拉吃到飽那種奄奄一息的模樣。甚至在標出了產地來源，這樣用心地呈現讓人非常安心。
地址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓
電話：02-2771-8832
用餐時間＆價位：
午餐NT$488 11:30-14:00
下午茶NT$358 14:20-16:20
晚餐NT$588 17:30-21:30 (另加10%服務費)
瞧！橄欖就有兩種，還有我很喜歡的鷹嘴豆！甚至還有甜菜根～
沙拉區除了令人驚豔的豐沛種類外，各種醬汁更是讓人愛不釋手，每次去都試不一樣的醬汁，自己搭配各種口味的油跟堅果，很有趣！
水果是我認為較弱的一塊，才四五種水果而已，而且沒有很好吃。
咖啡也是我認為較弱的，可能是豆子選的不好？總覺得咖啡味道很苦澀，不香醇。
果汁蠻像飯店早餐的果汁，來一杯還不錯囉。
優格冰淇淋可以添加的哩哩摳摳實在太多，比冰淇淋本身還搶眼，冰淇淋還不錯，感覺清爽不膩，不過如果能再增加非優格系的（比如說霜淇淋）應該會更好。
蛋糕絕對是果然匯的強項之一，有兩個蛋糕櫃，重要的是大部份的蛋糕都很好吃，以往我對吃到飽蛋糕印象就是...差！但是這家的實在很不錯，每一種都有基本的水準，我還特別喜歡「果然提拉」，波士頓派、巧克力類的蛋糕都不錯，有次去竟然吃了四塊小蛋糕....哎...
這家餐廳很大，熟食區呈ㄇ字型，兩邊的距離很遠，優點是用餐很舒適，不會距離別人太近，缺點就是要走久一點才能拿到食物。不過我當然寧願走遠點，也要舒適寬敞的座位啊！
令人一拿再拿的天婦羅，炸野菜、炸番薯、茄子跟菇類，每種都好吃，沾醬除了胡椒鹽還有芥末醬，還有日式醬汁加上蘿蔔泥！他們在佐料上的用心實在令人滿意。
中式料理區的菜色比較沒有拍，就是一些豆腐，炒蔬菜類的，一定要提的是炒飯，炒飯好好味，別忘了中式料理區的炒飯，還有這邊的現煮湯品，雖然很清淡簡直沒鹽，但味道很實在，多喝幾口就能品嚐食材之美了...（不過旁邊也有鹽，你還是可以加一點）波特菇也是現點的，很大朵多汁！
這是位於進門後右手邊的創意料理區，一開始是各種小菜，有越式春卷跟一些涼拌菜，一盤都只有一小點兒，很貼心的嚐鮮份量！
接著走有pizza、義大利麵、口袋餅等異國風味料理，口袋餅真的有趣又蠻好吃的。
這個就是我每次都會拿的番茄羅勒起司。
必拿的蒸蛋。
走到最後方是蒸籠區，這邊的腸粉還不錯喲！下圖的芋頭糕也還可以。
烤山藥意外的美味～烹調很簡單，吃到山藥本身的好味道。
炒飯/蘿蔔糕都很棒～
左上那塊蜜汁烤啥（反正是麵筋類）我比較不推，因為有點乾硬。
這就是一開始沒味道，越喝越喜歡的湯。裡面有幾種菇類跟香菇頭。
總之，果然匯是一家絕對推薦的素食料理，自從發現這邊我就常常帶媽媽來，而且他的好吃程度，吃葷的人也不會排斥的～很適合注重健康的朋友一起來聚會。
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